孩子不喜欢吃蔬菜怎么办?_母婴育儿_好文学网

孩子不喜蔬菜摄入不足是主要健康风险之一

没有医学常识的爸爸妈妈们总是想知道孩子是怎么在精子和卵子结合后发育的,胎儿发育的过程经历哪些步骤,先发育什么后发育什么,专家揭秘说胎儿味觉发育是在7个月的时候,过了7个月宝宝就能辨甜苦了。

2015年发布的全球疾病与伤害及其风险因素负担研究2013显示,不良饮食习惯作为组合是造成全球健康危险首要因素,其中膳食蔬菜和水果摄入不足位列十大单项危险因素的第六位。
不喜欢水果和蔬菜,尤其是绿叶菜的习惯从儿童期开始,在很多人可能会延续一生。

人类的舌头上有很多颗粒,但这些颗粒并不是味蕾,而是菌状乳头。每个蘑菇状的乳头上有50到100个味蕾。舌头的味蕾可以感觉苦、辣、酸、甜、咸五味,感受甜、酸、咸、鲜的味蕾都只有少数几种,感觉苦的味蕾却至少有25种之多。对苦味如此敏感的好处是避免我们中毒。

美国新的营养调查显示,虽然经过多年广泛的宣教,孩子中水果摄入量出现显着提高,而每10个孩子中有9个蔬菜摄入未能达到膳食指南推荐的标准,具体来说,历次调查一直保持在14%~18%的极低水平。

胎儿在出生时,舌头上就布满了10000个味蕾。而随着年龄的增长,女性在40~50岁时会渐渐失去它们,男性则晚一些,大概是在50~60岁时。旧的味蕾不会被新的味蕾替代,而是彻底消失,这也是为什么成年人的口味要明显比孩子重的原因。

英国新的一项调查中,约有20%的2岁孩子从来没有吃过任何蔬菜,因为这些家长在与孩子的蔬菜战争中高举白旗彻底放弃。

感觉味道的味蕾,在妊娠3个月时胎儿逐渐形成,直到出生之前慢慢完成,不过,在妊娠7个月左右时已基本完成。胎儿在7个月左右已经具有感觉味道的能力,就能辨出甜和苦的味道,孕期快结束时,胎儿的味蕾已经发育得很好,而且喜甘甜味。如果给7个月的早产儿甜味的东西,他马上就会有反应。

孩子不喜欢蔬菜,挑食惹的祸?

胎儿的味蕾在出生时已经发育完全,出生后马上可以分辨母乳及其他味道的差异,且天生偏爱甜食,而不喜欢咸的味道,这也许是写在基因里的密码,因为我们远古的祖先没有办法立刻辨认食物是否有毒,只能依靠味道,而恰好大部分带有甜味的食物都是无毒的。胎儿和新生儿不会对甜味产生厌倦,他们会接受母亲给予的一切味道,且照单全收,也就是说,在怀孕和哺乳期间,胎儿会认为母亲吃的所有食物是安全的,并会逐渐接受、习惯这些味道。

通常人们把孩子们不喜欢蔬菜,以及对于其他食物的偏好或厌恶统统归咎于挑食。事实上,这只说对了一部分,而且是次要的因素。更主要的害怕吃新食物,即新食物恐症,原因在于对于苦味物质回避的自我保护机制。

澳门新葡京平台游戏app,胎儿生存在充满了神奇的羊水中,不但喝羊水,而且将其排泄出去,来锻炼胃肠功能。妊娠的后半期,胎儿平均每天要喝1升左右的羊水。羊水的成分除了水分之外,还含有胎儿的尿、盐分、糖分、脂肪酸、胆固醇等。而且,随着孕妈妈饮食的变化,羊水的味道也会改变。胎儿也会品味羊水的味道,胎儿的舌头上有辨别味道的味蕾,因此他们在喝羊水的时候,可以感受到羊水的味道。胎儿在感觉到甜味时除了会心跳外,还会吸吮,尝到苦味时还会做出吐舌头表示讨厌的动作。因此,孕妇要适量吃一些甜食,促进胎儿味觉的发育。

食物恐新症:

胎儿在母亲肚子里体验过的味道或出生后不久体验过的味道,将是他们断奶后选择固体食物口味的重要依据,因此,母乳喂养也要优于牛奶喂养。因为母亲会吃各种各样的食物,新生儿可以通过母乳体验到丰富多样的味道,而牛奶喂养的新生儿则无法体验到母亲饮食中的丰富味道。新生儿6个月大时,就可以开始尝试固体食物了,他仍然偏爱甜食,比如水果、土豆,而不是味道很重的蔬菜。如果母亲偏食,那么婴儿也不会喜欢母亲所讨厌的食物,当婴儿断奶开始吃固体食物后,会表现出与母亲接近的口味偏好。

通常指不愿意或者回避吃新的食物。

很多医学研究报告表明,与牛奶喂养的婴儿相比,母乳喂养的婴儿日后更容易接受各种各样的食物。孕妇要在怀孕和哺乳期间注意膳食的营养平衡,应该多补充蛋白质、维生素、钙、铁、植物纤维丰富的食物,尽量避免吃冷冻食物和速食快餐,这样不仅对自己身体有好处,也会给宝宝带来深远的影响,能让宝宝获得合理、平衡的味觉体验,日后不偏食、挑食。

挑食:

很多孕妈妈在孕期的时候会研究胎宝宝的发育过程,如大脑发育的时候要补充DNA、多吃核桃,骨骼发育的时候多补钙等等,而胎儿的味觉发育是在孕晚期七个月的时候,孕妈妈们你们都了解了吗?

通常被定义为不喜欢或抵制已经熟悉的食物导致不能吃多种各种不同的食物而难以达到膳食平衡。

导致儿童挑食的因素可以是多方面的,比如对家长强迫吃饭的对抗,个性因素,家长食物偏好的示范作用,不适当的喂养方式,以及社会和环境影响等。

而食物恐新症的成因主要是先天性的,即孩子的口味或者味觉偏好。

味觉和口味

食物作用于人体味觉、嗅觉、视觉、听觉(比如咀嚼松脆食物时产生的“gezigezi”的声音)、口腔内的质地感觉、痛觉和温觉、咀嚼肌和下颌骨的本体感觉等产生的综合的感觉,对于这种食物本身而言我们称之为“风味”;进食者对于不同风味食物的偏好称之为口味,其中主要的是舌味蕾的味觉。

科学研究却告诉我们,人类已知的基本味觉为“酸甜苦咸鲜”五种,还有尚未完全确认的第六味觉“脂肪味”。而“辣”仅是辣椒素等化合物作用于口腔粘膜而非味觉感受器产生的痛和热的感觉。

舌味蕾对于味觉感受并不具有特异性,每个味蕾都可以同时感受不同的味道,味觉感受就如同一种调色板,依据不同食物所含的化学物质成分以及含量产生不同味觉,即所谓五味杂陈。

味觉偏好的进化意义

不同味觉对应的是某一类或几类食物。长期进化过程中,动物基于摄入不同食物后所产生的不同效益和感受体验,并与脑内多巴胺奖赏系统和额叶皮质意志行为控制系统产生联系,形成了当时环境下的物种中普遍性存在的味觉偏好,并写进基因。

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